【ラーメン】127-自家製中華そば すずらん(福島市)

こんにちは、みや兄です！

今日はラーメンの話です。福島市鎌田にある「すずらん」さんに行ってきたお話です。

福島駅から少し北の方へ向かいまして、伊達市に入る手前くらいに「すずらん」さんはあります。

こちらが「すずらん」さんの外観。

看板がポップでオシャレな感じです。

「まかない丼」や「極みかつお節丼」など気になるものも。

◯自家製中華そば すずらんさん

お店はテーブル席が5つにカウンター4席。

そしてメニューはこちらです。

自家製中華そばということで中華そばがメインで、「炭火焼焼豚」や「すずらん特選(ワンタン＋炭火焼焼豚＋煮卵)」といったメニューが人気のようです。

他にも「味噌そば」や「ワンタン中華そば」、サイドメニューの「焼豚丼」など美味しそうなメニューが豊富です。

メニューが決まりましたら券売機で購入しましょう。

店内に貼られているポスター。

こちらのお店の卵は「那須御用卵」を使用しているとの事。

他に「会津地鶏もつ煮込み」も美味しそう。

店主のゆかぼさんが色々な発信しているなか、「すずらんゆかぼ通信」なるものがありました。

お店の想いやコンセプトなどが書かれており、気持ちが伝わる内容。

食材にこだわっているのもここに書かれています。

◯今日は「すずらん特選 中華そば」にしました

今日のラーメンがこちら

すずらん特選中華そばは「ワンタン+炭火焼焼豚+煮卵入り」

スープは醤油で油多めの熱々。ダシと油の旨み感じる味で重くないのに味は濃厚。

麺は太縮れですが喜多方よりは佐野ラーメン寄りかなと感じました。

具は海苔、極太メンマ、なると、ほうれん草に加え、モチモチのワンタンは厚みがあって大きい。

半熟煮玉子は濃厚な那須御用卵を使用。卵自体のしっかりとした味わいを感じます。

焼豚はほのかな薫りと甘み、脂身部分の濃厚な美味しさと、ハムのような肉感を感じる部分のハーモニー、最高ですね。

個人的には福島市で一番好きなお店になるかも。

他にもラーメンのお店はたくさん巡っていますので今回気になった方はこちらから色々と見ていただければと思います！

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